Workshop - Café e Intuição

Neste encontro, vamos deixar de lado as métricas e redescobrir a intuição como parte essencial do preparo. Sem balança, sem cronômetro, apenas o som da água, o movimento da mão, a cor da infusão e o aroma em transformação. Um convite para ouvir o café, para perceber o tempo de outro modo, aprendendo a ajustar por sensações: fluxo, textura, temperatura.

Vamos preparar, provar e comparar cafés feitos de forma livre, guiados apenas pela atenção e pelo paladar. Uma experiência para quem busca compreender o café de maneira mais sensorial, leve e pessoal, onde o gesto é mais importante que o número, e a precisão nasce de se fazer presente ao momento.