Workshop - Território, Clima e Origem

Território, Clima e Identidade Sensorial O sabor começa na origem Você já percebeu como o lugar onde o café é cultivado influencia diretamente o seu sabor? Cada café carrega a história do lugar onde nasceu. O clima, a altitude, o solo e as práticas humanas se entrelaçam para construir uma identidade única que se revela na xícara. Neste workshop, convidamos você a percorrer os territórios do café brasileiro e compreender como o conceito de terroir (conjunto de fatores naturais e humanos que influenciam as características de um produto agrícola) se manifesta sensorialmente.  Cada xícara se torna, uma expressão viva da relação entre natureza, cultura e identidade.

Para quem este workshop é indicado Indicado para iniciantes, entusiastas e profissionais do café, este workshop é um convite para compreender que o sabor não começa na torra ou no preparo, mas no próprio lugar onde o café é cultivado. O que você vai aprender neste workshop De forma acessível…