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sex., 05 de set.
|COR Café - Jardins São Lourenço
Workshop - Como extrair um café mais saboroso na Prensa Francesa
Um workshop para quem quer ir além do básico e aprender a tirar o máximo desse método clássico. Vamos explorar técnicas fáceis, ajustes de moagem, tempo e proporção para alcançar mais sabor, corpo e equilíbrio no seu café do dia a dia.
Horário e local
05 de set. de 2025, 18:30 – 19:30
COR Café - Jardins São Lourenço, R. Mateus Leme, 4019 - estacionamento, nr. 3.992 - São Lourenço, Curitiba - PR, 82200-000, Brazil
Sobre o evento
Neste encontro, vamos mergulhar no preparo com prensa francesa em três dimensões essenciais: compreender a extração por infusão, dominar variáveis como moagem, tempo e proporção, e experimentar variações de receitas para diferentes perfis de café.
Você vai descobrir através com uma didática simples, como realçar mais doçura, corpo ou clareza na xícara, além de aprender técnicas simples para reduzir resíduos, equilibrar o amargor e adaptar o método ao seu próprio paladar. Tudo isso sem abrir mão da praticidade que torna a prensa um dos métodos mais democráticos e versáteis do café.