Workshop - Entendendo os Métodos de Preparo - Extração, Ajustes e Sabor

Entendendo os Métodos de Preparo O mesmo café pode se revelar de muitas formas conforme o seu preparo. Entender essas variações é mais simples do que parece, vamos te auxiliar a observar, ajustar e repetir, encontrando o melhor caminho! Neste workshop, você irá compreender os fundamentos e técnicas para uma boa extração. Entendendo que variáveis como moagem, proporção, tempo, temperatura e o método influenciam no perfil sensorial da bebida. A partir de demonstrações e o preparo prático com os métodos V60, Kalita, AeroPress e Prensa Francesa, iremos mostrar como cada preparo se comporta e quais características tende a destacar na bebida. O encontro conecta técnica e percepção sensorial, ajudando você a ir além das receitas e entender o porquê de cada ajuste, ganhando autonomia para preparar cafés mais equilibrados e alinhados ao seu gosto no dia a dia. Para quem este workshop é indicado Iniciantes, curiosos, baristas em formação e pessoas que desejam compreender, de…