Workshop - Introdução ao Café Especial

Introdução ao Café Especial Você já parou para pensar no que faz um café ser realmente bom? Neste workshop, você terá uma introdução técnica e acessível ao universo do café especial, entendendo os principais fatores que influenciam qualidade, sabor e experiência. A aula combina explicações objetivas, demonstrações práticas e degustação guiada, criando uma base sólida para quem deseja começar a preparar e escolher cafés com mais consciência. Para quem este workshop é indicado

Aventureiros, iniciantes e entusiastas que desejam compreender o universo do café especial. O que você vai aprender neste workshop

Começaremos com a definição do que é café especial, passando pelas diferenças entre café tradicional, gourmet e especial. Apresentando o café como um produto vivo e sensorial, destacando a influência da origem, do clima, do terroir e dos processos de pós-colheita na construção do perfil de aroma, acidez, doçura, corpo e textura.

Também iremos abordar critérios práticos para escolher um bom café…