Workshop - O fundamento de um bom café: como extrair o máximo de cada grão!

Neste workshop, vamos explorar como a extração se constrói a partir de três elementos essenciais: temperatura, tempo e granulometria. Cada ajuste, por menor que pareça, altera a forma como o café se expressa na xícara, trazendo mais brilho, mais doçura, uma textura mais aveludada ou uma estrutura mais leve. Vamos observar essas variáveis lado a lado, e notar como elas moldam a bebida de maneira profunda, independente do método escolhido. A cada comparação, você vai perceber como a extração é uma ponte entre o que há no grão e a experiência sensorial final. Mais do que uma demonstração técnica, é um momento para aproximar, conversar e tirar dúvidas. Traga alguém que ama café e venha experimentar, aprender e sentir de perto como os fundamentos moldam a bebida que você prepara todos os dias.