Tradição e vanguarda na produção de um negócio de café raro e surpreendente.
A família começou a colher café no início do negócio, onde o transporte era feito em jumentos e mulas. Ninguém sabia das pontuações.

Em 2005, Guilhereme Sodré Alckmin Júnior transformou a operação em cafés especiais, aprimorando a estrutura da fazenda, comprando as atividades realizadas na Fazenda Floresta e desenvolvendo o manejo sustentável da lavoura, mantendo as certificações Rainforest Alliance e Orgânica pelo IBD.