Localizado na região norte do Paraná, no município de Japira, encontra-se o Sítio Fortaleza. Aqui você encontrará o Sr. Francisco Barbosa, proprietário e responsável pelo microlote que conquistou o primeiro lugar no Paraná e o segundo lugar no Concurso de Microlotes da ABIC em 2015. Ele também competiu na etapa Internacional, na categoria Cereal Descascado Natural, do Concurso de Excelência em Qualidade da Xícara da BSCA. O Sítio Fortaleza atende à legislação ambiental e social. Possui Reserva Legal registrada e é certificado 4C, atendendo aos requisitos ambientais e sociais.

Nascido no Ceará, o Sr. Francisco formou-se em agronomia e prestou vestibular para o IBC (Instituto Brasileiro do Café), onde começou a trabalhar. Casou-se então com a filha de cafeicultores e, juntos, herdaram uma fazenda de café. Em 1980, começou a cuidar e plantar café e, 36 anos depois, continua produzindo safras que cativam o nosso paladar.

O Sr. Francisco coordena concursos de qualidade de café e é instrutor, oferecendo cursos de degustação de café registrados. Seus filhos, há 10 anos, criaram uma marca de café gourmet, seguindo os passos dos pais.

O Sítio Fortaleza foi cultivado com muito trabalho e dedicação pela família, uma tradição passada de geração em geração. A família busca melhorias a cada colheita e, atualmente, está em transição para o processo de café natural descascado, um tipo de café que resiste melhor ao clima instável do Paraná.