Danielle Fonseca é cofundadora da Flowins e também administradora de fazendas de café, empreendedora e entusiasta da economia criativa. Ela é neta e filha de cafeicultores.

Começou a administrar a fazenda com o pai em 2016. Já em 2018, quando seus pais se mudaram para outra cidade e sua irmã para o Canadá, ela teve que assumir a gestão sozinha.

Desde então, ela tem trabalhado incansavelmente para implementar práticas sustentáveis, aprimorando os métodos de pós-colheita, a fim de mostrar o que há de mais especial no café da Fazenda da Serra. A rastreabilidade de todas as etapas da colheita está disponível para todos os lotes produzidos na Fazenda da Serra.