Café com torra intensa, sabor e aroma de chocolate ao leite, caramelo e mel silvestre, acidez cítrica leve.
 
A Fazenda Aleluia foi adquirida, em 1944, como um pequeno lote de terra. Transformou-se com o passar do tempo em uma unidade produtora de café, com José Brasil que sempre se posicionou como produtor de vanguarda, estando à frente de seu tempo, fazendo controle fitossanitário e novos projetos de tecnologia de pós-colheita.
 
Seu filho, Ismael Nogueira Rodrigues Alves, que desde o princípio assumiu administração da propriedade, tomou a direção tornando a Fazenda Aleluia em um polo de desenvolvimento, e inovação, e ainda assim mantendo a tradição familiar de proximidade e amizade com sua equipe de funcionários e colaboradores.