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Conheça os tipos de Moagem de Café e como escolher a melhor
A moagem do café impacta diretamente o sabor final da bebida. Para coador, a moagem média é ideal; para prensa francesa, moagem grossa; já para espresso, a moagem fina é essencial
Como armazenar Café Especial para manter o Sabor
O café é um produto sensível à luz, calor e oxigênio. Para manter suas características únicas, guarde seu café especial em potes herméticos, longe de fontes de calor e luz direta.
Como identificar um bom café
Assim como acontece com o vinho, é possível detectar certas notas especiais, que podem até ser categorizadas em Aromas, Sabores e Notas Sensoriais. Veja como identificar o que está na sua xícara.
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