Café das Montanhas do Espírito-Santo: Tradição e aromas especiais
- COR
- 6 de jul.
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Café das Montanhas do Espírito-Santo: Tradição e aromas especiais
Montanhas do Espírito Santo: Café de montanha com tradição Capixaba
As Montanhas do Espírito Santo são berço de uma cafeicultura rica em tradição, com produção majoritariamente familiar e foco crescente na qualidade. A região, situada no sul do estado, combina clima ameno, altitudes elevadas e métodos artesanais para produzir cafés especiais reconhecidos nacional e internacionalmente.
O que torna o Ccafé das Montanhas do Espírito Santo especial?
O cultivo em altitudes entre 700 e 1.200 metros, associado a colheitas seletivas e secagem natural em terreiro suspenso, resulta em cafés com notas frutadas, acidez média a alta e finalização doce. Os cafés dessa região frequentemente se destacam por seu perfil limpo, delicado e aromático.
A cultura cafeeira local é baseada em pequenos produtores familiares, muitos deles com tradição passada de geração em geração, o que confere autenticidade e identidade à produção.
Principais características do café das Montanhas do Espírito Santo
Localização: Sul e região serrana do Espírito Santo
Bioma: Mata Atlântica
Clima: Ameno, com chuvas bem distribuídas e nevoeiros frequentes
Altitude: De 700 a 1.200 metros
Variedades mais cultivadas: Catuaí, Catucaí, Bourbon, Acaiá
Produção: Familiar, artesanal, com colheita manual
Perfil sensorial: Frutado, floral, acidez viva, corpo leve a médio
Reconhecimento: Presença crescente em concursos nacionais de qualidade.
Por que escolher o café das Montanhas do Espírito Santo?
Ao escolher cafés dessa região, você apoia pequenos produtores capixabas que aliam tradição, dedicação e práticas sustentáveis para entregar grãos de altíssima qualidade. É uma escolha que valoriza o sabor e a cultura da cafeicultura de montanha no Espírito Santo.
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