Descubra o café do Cerrado Mineiro: A força do café especial Brasileiro

Cerrado Mineiro - Cafés Especiais do Brasil

Café do Cerrado Mineiro: Qualidade e Sabor Único

Descubra o café do Cerrado Mineiro: A força do café especial Brasileiro

Se você é apaixonado por café especial, a Região do Cerrado Mineiro, em Minas Gerais, merece toda a sua atenção. Em pouco mais de 40 anos, essa região produtora de café se consolidou como referência em qualidade, inovação e sustentabilidade no cenário nacional e internacional.

O que torna o café do Cerrado Mineiro tão especial?

Os cafés do Cerrado Mineiro se destacam por seu perfil sensorial único, com xícara limpa, corpo marcante, doçura equilibrada e notas de chocolate ao leite, caramelo e castanhas. Cultivados em altitudes entre 800 e 1.300 metros, esses grãos se beneficiam de um clima e geografia ideais para a produção de cafés naturais de alta qualidade.

A região possui estações bem definidas—verões quentes e chuvosos seguidos de invernos frios e secos—condições que favorecem a floração concentrada e a maturação uniforme, resultando em cafés mais doces e aromáticos.

Principais características do café do Cerrado Mineiro

Localização: Noroeste de Minas Gerais, próximo a Goiás e Mato Grosso

Bioma: Planaltos com vegetação típica do Cerrado

Clima: Estações secas e chuvosas bem marcadas; temperatura média entre 18°C e 23°C

Altitude: De 800 a 1.300 metros

Variedades mais cultivadas: Mundo Novo e Catuaí

Produção: Propriedades modernas e mecanizadas com cooperativas fortes

Perfil sensorial: Chocolate ao leite, castanhas, caramelo e finalização limpa

Certificação: Denominação de Origem (DOC) – Cerrado Mineiro

Por que isso é importante?

Ao escolher o café do Cerrado Mineiro, você apoia uma região que valoriza a qualidade, a inovação e o trabalho coletivo dos produtores locais. Seja você torrefador, barista ou consumidor exigente, os cafés do Cerrado entregam consistência e uma experiência sensorial rica e confiável.

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